TAHINE CON ALGAS PARA TUS ENSALADAS

  Ideal para tostadas, ensaladas de algas, pures,verduras, setas,salsas..para aliñar todo tipo de ensaladas...El qué? Crema de sésamo con algas
Donde..? en
La mar de algas
Mercado de Antón Martin (puestos 21-22-23)
Santa Isabel, 5
hoy: ENSALADA DE ALGA DULSE A LA MENTA



Caanonigos o Berros
aceituna negra ,
calbacin cortado en carpaccio hervido y lavado después en agua fria para que se quede duro.2 remolachas cortadas muy finas
alga dulse
menta fresca picada
lechugas variadas (escarola, hoja de roble..)

Para el aliño
1/2 taza de agua caliente, tres cucharadas soperas de miso blanco,1 cucharada sopera de CREMA de sésamo, dos cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana y menta fresca picada.
Hay que diluir la mantequilla de en el agua caliente y hay que servir el aliño por separado.