Hamburguesas de bacalao con codium y puré de patata,verduras al vapor y salsa tártara,!!
Se desmiga el bacalao y se mezcla con el alga Codium que hemos batido con un poquito de aceite y el puré de patata para que quede compacto.Se rebozan en harina de garbanzo y se fríen en aceite muy caliente, hacemos las verduras que más nos gusten al vapor y la salsa tártara.
Presentamos con una ramita de codium entero,,, impresionante!
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