El alga Dulse tiene entre otras cualidades, la de regenerar las mucosas (respiratorias, gástricas y vaginales) mantiene a raya de bacterias, la flora intestinal.
BuenIsIma tanto cruda en ensaladas como salteada! Va la receta de hoy:
ENSALADA DE DULSE A LA MENTA
Canonigos o Berros
aceituna negra ,
calabacin cortado en carpaccio que escaldamos y lavado después en agua fría para que se quede duro.2 remolachas cortadas muy finas
alga dulse
menta fresca picada
lechugas variadas (escarola, hoja de roble..)
Opcional un poco de queso blanco picado.
aceituna negra ,
calabacin cortado en carpaccio que escaldamos y lavado después en agua fría para que se quede duro.2 remolachas cortadas muy finas
alga dulse
menta fresca picada
lechugas variadas (escarola, hoja de roble..)
Opcional un poco de queso blanco picado.
Para el aliño
1/2 taza de agua caliente, tres cucharadas soperas de miso blanco,1 cucharada sopera de mantequilla de sésamo (tahine), dos cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana(en herbolarios) y menta fresca picada.
Hay que diluir la mantequilla de en el agua cailente y hay que sevir el aliño por separado.
1/2 taza de agua caliente, tres cucharadas soperas de miso blanco,1 cucharada sopera de mantequilla de sésamo (tahine), dos cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana(en herbolarios) y menta fresca picada.
Hay que diluir la mantequilla de en el agua cailente y hay que sevir el aliño por separado.
El alga Dulse (Fresca o deshidratada a granel) en La mar de algas.// Mercado de Antón Martín//puestos 21-22-23.
No hay comentarios:
Publicar un comentario